April 04, 2015
Dans le petit épeautre d’Etienne Mabille, rien ne se perd. La coque de la céréale sert à garnir des oreillers ou à faire des panneaux isolants. Quant à la céréale elle-même, elle se cuisine de multiples façons.
Le petit épeautre, une aubaine pour l'agriculture les producteurs de Haute Provence
April 19, 2017
Depuis plus de 25 ans, Etienne Mabille exploite à Mévouillon, au cœur des Baronnies provençales, les 50 hectares de la ferme Tofagne en bio et polyculture. Il explique la place du petit épeautre dans cette agriculture de moyenne montagne sèche.
Des panneaux isolants issus de ressources naturelles
April 17, 2017
L’entreprise Archibale est implantée dans la Drôme, un des quatre départements de la zone « Indication Géographique Protégée Petit Epeautre de Haute Provence ».
L'activité de décorticage et de tri du Petit Epeautre de Haute Provence permet de récupérer 50% de grains mais entraîne également 50% de déchets que l’on appelle la Balle d’Epeautre. Irène Bordel, Pascal Jouvet, Flora Jouvet et Etienne Mabille sont parvenus à valoriser ces déchets.
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