April 04, 2015
Dans le petit épeautre d’Etienne Mabille, rien ne se perd. La coque de la céréale sert à garnir des oreillers ou à faire des panneaux isolants. Quant à la céréale elle-même, elle se cuisine de multiples façons.
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Le petit épeautre, une aubaine pour l'agriculture les producteurs de Haute Provence
April 19, 2017
Depuis plus de 25 ans, Etienne Mabille exploite à Mévouillon, au cœur des Baronnies provençales, les 50 hectares de la ferme Tofagne en bio et polyculture. Il explique la place du petit épeautre dans cette agriculture de moyenne montagne sèche.
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Des panneaux isolants issus de ressources naturelles
April 17, 2017
L’entreprise Archibale est implantée dans la Drôme, un des quatre départements de la zone « Indication Géographique Protégée Petit Epeautre de Haute Provence ».
L'activité de décorticage et de tri du Petit Epeautre de Haute Provence permet de récupérer 50% de grains mais entraîne également 50% de déchets que l’on appelle la Balle d’Epeautre. Irène Bordel, Pascal Jouvet, Flora Jouvet et Etienne Mabille sont parvenus à valoriser ces déchets.
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